アニサキス食っちゃった！？

アニサキスとは

寄生中。主に回遊魚に寄生。約15mmほどの糸状の生物。

刺身などで魚介類を食す事で人体に寄生しアレルギーやアニサキス症を引き起こす。

食後数時間で蕁麻疹、血圧の降下、呼吸不全、意識消失などの症状を伴う。

上腹部通、下腹部痛、吐き気、嘔吐、発熱の症状など。

胃カメラを使って直接つまみ出すのが一番効果的とのこと。

症状を和らげる薬はあるそうですが、現在アニサキスを駆除出来る薬は無いようです。

また、アニサキスが人体の中で生きられるのは約一週間程度だそうで、胃カメラで取り除けない場合には薬で症状を和らげ、死滅するのを待つしか無いのです。

アニサキスは熱に弱く60℃以上の温度で約1分間加熱するか、ー20℃以下で約24時間冷凍する事で死滅。

また、主に魚の内臓に寄生し　捕獲された直後から筋肉に移動するといった習性があるようです。　なので釣った魚はその場で捌いて内臓を取り除く事でアニサキスも同時に取り除ける確率が高まります。

サバ、イカ、サンマ、鮭、タラ、ホッケ、イワシなど多数の魚から発見され、海水温が上がってくると体内に寄生する数も増えるようです。

釣り好きの人なら知ってる方も多いでしょう…

海のお魚(主に回遊魚)にお住まいの寄生虫アニサキス…

私の住む北海道ではサバやホッケに多いと聞きます。

先日食った釣りたてのホッケ。普段は焼き魚の定番ですが、真冬のイキが良いのは刺身でもいけるとか？…で、たまに釣り好きの戦利品が食卓に上ります。

ホッケの刺身は実際(≧∀≦)美味い！味は言う事ないんですが、遂にこの日が来ました…

食事を終えた数時間後、軽い蕁麻疹の症状。

🥃アルコールも飲んでいたのであまり気にせず就寝。

すると深夜3時頃、胃痛と吐き気にうなされ目が覚めた時に嫌な予感がしました(*_*)

すぐさまネットで検索。症状を確認してみると全てにビンゴ！(-｡-; アニサキス食っちゃった！

その後トイレにこもり万全の態勢でヤツを迎え撃つ事に…

吐き気に伴い身体中から汗が吹き出し発熱の症状、呼吸が荒くなり壁にもたれるのが精一杯。

約30分後　パジャマは汗でびっしょり濡れ、身体はグッタリ…

寒さと共に吐き気は徐々に回復。服を着替えてベッドに戻りました。

幸い朝起きたら吐き気は収まり軽い胃痛にが残る程度。

このまま症状が収まるようなら病院には行きませんが、約一週間程度　居候とのお付き合いが始まります。

(｡-_-｡)同居人、あまり騒がないでね…